“Já už se tak nemůžu dočkat, až vyzvedneme. Avokádo a granátová jablíčka bez-konkurenční chuť. A nám vydrží i 1-2 měsíce v chladu. Prostě bombastické. Úplně jiné, než když koupím v obchodě.“
Martina Petr
OLEJ KORONEIKI 5L
Koroneiki je olej s charakterem — živý, štiplavý a sebevědomý. Patří k nejpoužívanějším olivovým olejům v Řecku. Unese výraznější chutě a skvěle funguje při vaření, na grilovanou zeleninu, do polévek i na finální dochucení talíře. Pokud chcete cítit opravdový řecký olivový olej, který vás lehce „štípne v krku“ a přitom krásně voní po olivách, sáhněte po něm.
8 skladem
Popis produktu
Extra panenský bio olivový olej z odrůdy Koroneiki, lisovaný za studena mechanickým způsobem přímo z oliv. Patří mezi oleje nejvyšší kvalitativní třídy a vzniká šetrným zpracováním čerstvě sklizených plodů. Koroneiki je nejrozšířenější odrůda oliv v Řecku.
Chuťově je Koroneiki živější a pikantnější než Manaki — na konci může lehce štípat, což je známka čerstvosti a kvality, nikoli vada. Skvěle obstojí jak při tepelné úpravě, tak při dochucování hotových jídel.
Jde o olej z prvního lisování: olivy jsou lisovány jednou, mechanicky a při nízké teplotě (do 27 °C), aby si zachoval maximum chuti a aromat.
Pěstitel:
družstvo Koinobio, Řecko
Náš tip:
Použijte na vaření, pečení a grilování: skvěle obstojí pod teplem a dodá jídlu výraznější tón. Výborný je na grilovanou zeleninu, do polévek, na luštěniny nebo pár kapek na hotový talíř. Pokud máte rádi olej, který se nebojí ukázat charakter — Koroneiki je jasná volba.
Skladování:
Skladování olivového oleje v plechovém kanystru je jedna z nejlepších metod, jak uchovat jeho kvalitu, protože plech chrání olej před světlem. Uchovávejte kanystr dobře uzavřený a na chladném místě mimo teplo a přímé slunce.
Odkud je naše ovoce?
Koinobio je síť malých ekologických farem, které leží pod skálou Acrocorinth v Řecku. Právě tady farmáři pěstují a zpracovávají ovoce a další produkty s respektem k půdě i k lidem.
Koinobio vzniklo jako solidaritní projekt. Propojuje farmáře se skupinami spotřebitelů v zahraničí a umožňuje jim důstojně žít ze své práce, bez tlaku velkých výkupů. Základem je udržitelné hospodaření, živá půda a snaha předat ji v dobrém stavu další generaci.
Co říkají ti, co už u nás nakoupili?
“Vyzvedla jsem v úterý, dneska je čtvrtek a zbyly mi 4 grepy ze 4 kil. Nejdřív na mě doma koukali jak na blázna, ale po prvním čerstvém džusu chtěli víc a víc a víc (a to jsme ještě neochutnali avokáda…).“
Karolina Shipstead
“Milujeme od vás úplně všechno! Hlavně avokáda. Děkujeme za vaši práci! Těšíme se na další výdeje!“
Dita Šnajdrová