“Já už se tak nemůžu dočkat, až vyzvedneme. Avokádo a granátová jablíčka bez-konkurenční chuť. A nám vydrží i 1-2 měsíce v chladu. Prostě bombastické. Úplně jiné, než když koupím v obchodě.“
Martina Petr
OLEJ MANAKI 5L
Extra panenský bio olivový olej z odrůdy Manaki je výjimečný tím, že olivy, z nichž se vyrábí, se pěstují jen na velmi malém území Řecka — a nikde jinde na světě. Je mimořádně jemný a kultivovaný: nehraje si na hlavní hvězdu talíře, spíš ji chytře podpoří. Má zlatavě zelenou barvu a svěží, jemně ovocnou vůni čerstvých oliv — žádnou těžkou mastnotu, ale čistý, světlý charakter.
4 skladem
Popis produktu
Manaki je malý řecký poklad: pěstuje se jen na velmi omezeném území v oblastech Korint a Argolis — a nikde jinde na světě. I proto je vzácnější a dražší než běžné řecké oleje.
Chuťově je hebký a vyrovnaný. Nepřebíjí suroviny, ale krásně je zaoblí a zjemní, přitom pořád víte, že pijete (a jíte) poctivý olivový olej. Nejlépe vynikne syrový — tam se ukáže jeho elegance.
Jde o olej z prvního lisování: olivy se lisují jednou, šetrně a za nízké teploty (do 27 °C). Díky tomu má olej plnější aroma a charakter, který si při správném skladování drží.
Pěstitel:
družstvo Koinobio, Řecko
Původ:
Náš tip:
Použijte syrové: na rajčata, listové saláty, rybu, burratu nebo pečenou zeleninu. Skvělé je i pár kapek na hotovou polévku, grilovanou zeleninu nebo jen na kvalitní chléb se špetkou soli. Chcete olej, který jídlo podrží, ne přehluší? Vyberte olej Manaki.
Skladování:
Skladování olivového oleje v plechovém kanystru je jedna z nejlepších metod, jak uchovat jeho kvalitu, protože plech chrání olej před světlem. Uchovávejte kanystr dobře uzavřený a na chladném místě mimo teplo a přímé slunce.
Odkud je naše ovoce?
Koinobio je síť malých ekologických farem, které leží pod skálou Acrocorinth v Řecku. Právě tady farmáři pěstují a zpracovávají ovoce a další produkty s respektem k půdě i k lidem.
Koinobio vzniklo jako solidaritní projekt. Propojuje farmáře se skupinami spotřebitelů v zahraničí a umožňuje jim důstojně žít ze své práce, bez tlaku velkých výkupů. Základem je udržitelné hospodaření, živá půda a snaha předat ji v dobrém stavu další generaci.
Co říkají ti, co už u nás nakoupili?
“Vyzvedla jsem v úterý, dneska je čtvrtek a zbyly mi 4 grepy ze 4 kil. Nejdřív na mě doma koukali jak na blázna, ale po prvním čerstvém džusu chtěli víc a víc a víc (a to jsme ještě neochutnali avokáda…).“
Karolina Shipstead
“Milujeme od vás úplně všechno! Hlavně avokáda. Děkujeme za vaši práci! Těšíme se na další výdeje!“
Dita Šnajdrová